L’art de la dégustation

Gouleyant

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À l’heure où les terrasses se déconfinent et où le mercure grimpe, nos papilles réclament, pour se rincer le gosier, des vins qui ne fatiguent pas le palais et ne prennent pas la tête. En un mot, des jus gouleyants. Apparu dans l’Ouest de la… Lire la suite »Gouleyant

Amoureux

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J’initie ici une nouvelle rubrique sur les mots de la dégustation. Ce petit abécédaire du goût commence avec A comme … amoureux. D’un vin chaleureux, velouté, on dit qu’il est amoureux ou, chez les Bourguignons, qu’il « a de l’amour ». La formule est ancienne : les poètes du XVe siècle comme François… Lire la suite »Amoureux

Corsez vos dégustations

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Ça y est, nous y sommes. C’est la rentrée, synonyme pour beaucoup d’entre nous du retour en ville et au travail. Vous avez sûrement déjà ressenti le petit coup de blues qui l’accompagne souvent. Vous vous laissez aller à fermer les yeux et visualiser le… Lire la suite »Corsez vos dégustations